Hai mai desiderato spezzare la monotonia della tua routine alimentare mentre segui il tuo piano per uno stile di vita sano? Questa insalata di quinoa è la risposta. È ricca di gusto e ricca di proteine magre. Le verdure grigliate e il pollo si combinano perfettamente con la quinoa per un pasto sano e soddisfacente.
Ecco come prepararla:
Ingredienti:
- Quinoa
- Petto di pollo senza pelle
- Zucchine, peperoni e melanzane (oppure altre verdure a piacere)
- Olio d’oliva
- Limone
- Sale, pepe e spezie a piacere
Preparazione:
- Cuoci la quinoa seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Taglia il petto di pollo a strisce sottili e cuocilo su una griglia o in una padella antiaderente con un filo d’olio.
- Griglia le verdure con un po’ d’olio e spezie.
- Mescola la quinoa cotta con le verdure grigliate e il pollo.
- Aggiungi il succo di limone, sale e pepe per il condimento.
- Servi come insalata fresca.
Buon appetito!
